Operativo en Cruz de los Milagros: secuestran 130 kg de carne de una faena clandestina

Efectivos de la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Lavalle desarticularon un punto de faena ilegal tras una denuncia vecinal. Los productos cárnicos, que no contaban con controles sanitarios, estaban listos para ser distribuidos en el mercado local.

En un procedimiento realizado en la localidad de Cruz de los Milagros, la Policía de Corrientes logró frustrar la comercialización de carne faenada en condiciones irregulares. La intervención se produjo tras una alerta sobre movimientos sospechosos de faena en un domicilio particular, lo que derivó en el secuestro de mercadería no apta para el consumo humano.

Resultados del operativo

Al arribar al lugar, los uniformados constataron la existencia de restos de animal vacuno faenados recientemente y sin el respaldo documental ni sanitario correspondiente. El balance del operativo incluyó:

• Mercadería: Más de 130 kg de carne vacuna trozada y preparada para su distribución inmediata.
• Equipamiento de faena: Se incautaron herramientas de uso profesional y logístico, entre ellas un aparejo (utilizado para elevar el animal), una picana eléctrica, una balanza y diversos cuchillos de corte.

Riesgos sanitarios y disposición final

La faena clandestina representa un riesgo crítico para la salud de la población, ya que carece de la inspección veterinaria obligatoria para detectar enfermedades como la triquinosis o la presencia de bacterias peligrosas.

Por disposición de la Justicia, la totalidad de los productos cárnicos fueron trasladados a la dependencia policial para iniciar el protocolo de desnaturalización. Este proceso consiste en el tratamiento de la carne con productos químicos para asegurar que no pueda ser reingresada al circuito de consumo y proceder a su posterior incineración o entierro sanitario.

Situación legal

Las actuaciones se encuentran bajo la órbita de las autoridades judiciales competentes de la jurisdicción. Se investiga la procedencia del ganado y si el domicilio funcionaba como un centro de distribución recurrente para carnicerías de la zona que operan fuera del marco legal.