Innovación agrícola en Corrientes: ensayan con éxito la producción de café de especialidad

La provincia de Corrientes suma una nueva e innovadora alternativa para la diversificación productiva de sus tierras. En la localidad de Empedrado, un proyecto pionero se encuentra desarrollando el cultivo de café de especialidad combinado con plantaciones frutales, abriendo una prometedora oportunidad de crecimiento y rentabilidad para el sector rural de la región.

1. Ficha del Proyecto Productivo

La iniciativa busca aprovechar las bondades del clima subtropical correntino para introducir un cultivo inédito en la zona, integrándolo a las producciones locales ya consolidadas.

2. Características y Avance del Ensayo

El desarrollo del proyecto combina la experiencia agronómica internacional con las condiciones naturales de la provincia, generando un sistema de trabajo integral:

• Producción Intercalada: El ensayo del café se realiza en un sistema productivo mixto, intercalando las plantas con cultivos de mamón. Esta técnica busca optimizar el uso del suelo e incrementar la rentabilidad general para los productores.
• Comercialización Activa: Mientras las plantas de café cumplen su ciclo de maduración, el establecimiento ya sostiene una dinámica comercial activa gracias a la producción de mamón, papaya y palta, que se distribuyen en el mercado interno a través del Mercado Central de Corrientes.
• Resultados Alentadores: Una ingeniera agrónoma colombiana que forma parte del equipo de trabajo destacó que los ensayos preliminares arrojan una producción de muy buena calidad, sumando un importante valor agregado a la materia prima local.

3. La Visión de los Expertos y el Potencial Económico

Una Nueva Alternativa Viable: La ingeniera agrónoma Margarita Jaramillo, profesora de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) y asesora especializada en café, se mostró optimista respecto al futuro de la plantación. “El crecimiento ha sido fenomenal. El subtrópico correntino presenta características muy favorables y esperamos una excelente floración en los próximos meses”, aseguró. Además, destacó el fuerte impacto socioeconómico que podría tener esta actividad: “El café puede convertirse en una alternativa viable para pequeños, medianos y grandes productores, generando además una importante demanda de mano de obra y un fuerte dinamismo económico”.